Stop au plastique à la cantine des 15-20 ! Embauche pour le poste manquant nécessaire à la vaisselle !

Pourquoi des barquettes plastique à la cantine des 15-20 ?

Parce que depuis au moins septembre 2024 les salariés de la cantine sont en sous-effectif. Donc plus moyen de faire toute la vaisselle normale. Donc remplacement par barquettes en plastique.

Est-ce un problème social, écologique et sanitaire ?

Outre le fait social que le sous-effectif dégrade les conditions de travail, la pollution plastique pose des problèmes écologique et sanitaire.

Les processus de production et de recyclage des barquettes en plastique consomment également beaucoup d’énergie et émettent des gaz à effet de serre, aggravant ainsi le problème du changement climatique.

• Consommation élevée de ressources naturelles
• Non biodégradabilité
• Pollution des océans
• Émissions de gaz à effet de serre

source https://www.esiec.fr/les-inconvenients-dune-barquette-en-plastique

Y a-t-il violation de la loi ?

On lit dans https://www.economie.gouv.fr/entreprises/interdiction-plastique-jetable

Depuis le 1er janvier 2023, les commerces de restauration ne peuvent plus avoir recours à de la vaisselle jetable pour les repas servis sur place. Ils doivent donc obligatoirement faire usage d’une vaisselle réutilisable. 

Comment obtenir de la direction des 15-20 l'embauche et l'arrêt des barquettes plastique ?

La mobilisation des salariés et des usagers de la cantine. La publicité (Canard Enchaîné p.ex. ?) Interpellation des organisations syndicales, surtout si grève. Le rapport de force. Le fond est question de moyen financier. 

cantine1520ecolo@gmail.com